La Cuvée 381 (Coeur de Cuvée) est un vin épanoui, aux touchantes nuances d’agrumes au nez et fruité en bouche. La maturité du Champagne s’y dévoile, chaleureuse, résultat de 3 ans de vieillissement sur lattes en cave traditionnelle de la maison. Provenant d’un cépage de grand style, issus des vieilles vignes. Ce qui lui apporte une grande finesse et élégance.

Un Champagne d’exception, de haute expression et sans artifices.

Le terroir utilisé est Cumières.

La vigne a été travaillée sans désherbants chimiques et sans insecticides.

La méthode de vinification est une fermentation malolactique sans filtration et sans passage au froid.

Le vin est resté 4 ans en cave traditionnelle champenoise.

Le tirage fut effectué en Avril 2018 sur un Millésime 100% 2017 élevé en fûts de Chêne.

Son dosage en sucre est de 3 grammes de sucre par litre (Extra Brut).

Le degré d’alcool est de 12,50°.