La Cuvée Brut Tradition est un vin fruité au nez et bien équilibré et dominé par la fraîcheur avec une finale longue et fraiche en bouche.

Les terroirs utilisés sont Damery, Cumières, Hautvillers et Vavray le Grand.

La vigne a été travaillée sans désherbants chimiques et sans insecticides.

La méthode de vinification est une fermentation malolactique sans filtration et sans passage au froid.

Le vin est resté 18 mois en cave traditionnelle champenoise.

Le tirage fut effectué en Avril 2020.

Son dosage en sucre est de 7 grammes de sucre par litre (Brut).

Le degré d’alcool est de 12,50°.