La Cuvée Brut Nature est un vin très fruité et qui révèle une large palette aromatique au nez et en bouche, se dévoile une attaque ample, avec une minéralité dense, soulignée par l’absence de dosage au dégorgement. Très grande longueur en bouche.
Les terroirs utilisés sont Cumières et Hautvillers.
La vigne est travaillée sans pesticide.
La méthode de vinification est une fermentation malolactique sans filtration et sans passage au froid.
Le vin est resté 22 mois en cave traditionnelle champenoise.
Le tirage fut effectué en Avril 2022.
Son dosage en sucre est de 0 gramme de sucre par litre (Brut Nature).
Le degré d’alcool est de 12,80°.
Composition :
50% Chardonnay - 5% Pinot Meunier - 45% Pinot Noir